Día del Helado 2025. El sabor del año del Jubileo es “Hallelujah”

El Día Europeo del Helado Artesanal regresa el 24 de marzo, la única fecha reconocida oficialmente por el Parlamento Europeo y dedicada a un alimento. Un evento que se celebra en toda Europa con el objetivo de promover la cultura del helado artesanal y valorizar la tradición productiva y el saber artesano.

Para la edición de 2025, el Sabor del Año será “Hallelujah”, un homenaje simbólico al Jubileo. Patrocinado por el Dicasterio para la Evangelización, Sección para las Cuestiones Fundamentales de la Evangelización en el Mundo, y por MASAF, el sabor elegido es hecho con pasta de chocolate “gianduia” con avellanas tostadas y variegación de chocolate puro. La receta oficial, firmada por el maestro Vincenzo Squatrito, de la heladería Ritrovo Orchidea de Oliveri (ME), fue seleccionada en el concurso Artglace durante el SIGEP WORLD 2025.

Las iniciativas de celebración comenzarán el domingo 23 de marzo con un evento especial en la Piazza Risorgimento, cerca de San Pedro, donde se distribuirá el sabor del año a los peregrinos, junto con una recaudación de fondos benéficos. El 24 de marzo, el sabor “Hallelujah” estará disponible en todas las heladerías participantes, también en versiones revisitadas por maestros heladeros europeos.

También este año Gambero Rosso será partner de la iniciativa, involucrando a las heladerías de la Guía “Gelaterie d’Italia” en la preparación del sabor del año.